当店の加工品紹介
てっての加工シリーズ・その他にも魅力的な商品がいっぱいあります。

ウマヅラハギの肝と身を味噌で和えたものです。特に暖かいご飯にのせて肝を溶かしつつ食べると絶品。ご飯にも、お酒にもおすすめ。わさびとの相性抜群!

おすすめはしゃぶしゃぶが終わってから、水だきして肝ペーストを混ぜた肝醤油食べるのがおすすめ。最後はすべて肝を入れて、醤油や味噌で味付けして雑炊にしてお召し上がりください。

ウマヅラハギの肝と身を塩麴で発酵させたものです。まろやかでコクもあり、麹の甘みは日本酒にとても合います。ご飯には特にお茶漬けがおすすめ。わさびとの相性抜群!

ウマヅラハギの皮、骨をチップス仕上げしました。また.ウマヅラハギに限らず魚の骨をチっぷすにしたシリーズを製造しています。
