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漁師のおやつ屋さん&広福丸直売所は、海産物に特化したおやつ屋と6次産業運営のショップです。

電話でのお問い合わせはTEL.0173-82-0345

〒038-2503 青森県西津軽郡深浦町大字関字栃沢47−20

コンセプトconcept

総合漁業の追求

新しい一次産業の在り方を探り、6次産業化、体験型観光、地域に密着した直売形式の追求と確立、地域の活性化


6次産業化と体験型観光の可能性

漁業者が生産以外の製造・販売まで簡単にできないことはこの6年間で学んできました。老舗の加工業者や専門販売業者には容易に太刀打ちできるものではありません。
今や加工もハサップ無しでは考えられない時代で、厨房で作る加工は相手にもされません。
ここで新たに、加工所を作るとしても資金が当然大きくかかりますし、ある程度の雇用もしなければなりません。
「今できることを無理せずやる!」これこそが今現在の在り方です。

製造量は少ないがオリジナルの商品作り、そして販売も県内だけの限定されたお店への卸販売、主に直営店の対面販売から全国ネット販売にこだわり、漁獲した水産物の無駄をなくさない程度の6次産業化を進めています。

また、漁師グループ「津軽西海岸竜志会」との協力で、体験型観光の取り組みなどのイベントを企画して、お客様を呼び込むことも考えています。
釣り体験、魚さばき講習、荒波極寒体験、網起し体験などなど。


地域に密着した直売形式の大衆食堂と地域活性化

地元で獲れる魚介類を店舗内に一箇所に並べ、お客様はそこから好きな魚介類を買って頂き、焼き、煮る、刺身、蒸す、などの簡単な調理をこちらでして食べてもらう。浜焼きはお客様自ら焼いて食べる形式だがその作業はこちらでやり、お客様には漁師のカアチャン直伝の食べ方で食べてもらう。
ようは「シンプルが一番うまい!」がコンセプトです。
もちろん直売だからそのまま買っていっていただいてもいい。
その為にも、直売施設自体が現在の直売所の3倍の面積を持たなければならない。
今までに無い漁師ならでは構想で10年以内には実現したいと考えています。

限界集落になりかねない深浦町に、一次産業の強みを生かした店作りを民間主導で築き上げることこそが私どもの目標です。どこにもない漁師の店、地域を活性化させる起爆剤となるよう頑張ります。




shop info店舗情報

漁師のおやつ屋さん&広福丸直売所

〒038-2503
青森県西津軽郡深浦町大字関字栃沢47−20
TEL.0173-82-0345
FAX.0173-82-0345